Şanlıurfa’da Ağustos ayında başlayan acı biberin tarlada hasadı devam ediyor. Sıcaklığın 40 derecenin üzerine çıktığı tarlada, işçiler tarafından zahmetle toplanan kırmızı renkteki biberler, çeşitli işlemlerden geçirilerek pul biber ya da reçel olarak yemeklere tat ve lezzet veriyor.
İlkbaharda fide olarak ekilen, bakım ve sulamanın ardından ürünü elde edilen biberler bu yıl kavurucu sıcağın etkisi ile erken hasat edilmeye başlandı. Tarlada yetişen biber, sıcağın etkisi ile çabuk olgunlaşıp kırmızı rengi alıyor. Bu da tarlada çalışan işçilerin işini daha da zorlaştırıyor. Tadı ve kokusuyla birçok yemeğe lezzet katan, tescilli kırmızı renkteki biberler, kadınlar tarafından toplandıktan sonra yıkanarak ayıklanıyor.
Gölgelik bir alana getirilen biberler, temizlendikten sonra doğranarak yere serilen bezlerin üzerine dökülüyor. Güneş altında kurutulmaya bırakılan biberler, çeşitli işlemlerden geçerek isot (pul biber) veya biber reçeline dönüşüyor.
Ceylanpınar ilçesine bağlı kırsal Dikili Mahallesi’nde devam eden hasat ile ilgili konuşan işçiler, sabahın erken saatlerinde başlayan hasat mesaisinin sıcak hava nedeniyle 14.00 itibarıyla son bulduğunu söyledi.
Yaşam Haberleri
Nesli tükenme tehlikesi altındaki vaşak ailesi kamerada
En uzun gecede masalsı görüntüler: Sivas beyaza büründü
Yüksekova’da zemheri soğukları, en uzun gecede kendini hissettirmeye başladı
Antalya Valisi Şahin: "5 saatte 106 kilogramlık büyük yağış aldık"
Sele teslim olan Manavgat havadan görüntülendi
Kuşadası’nda sağanak yağış etkili oldu
Manavgat’taki su baskınlarında mahsur kalan vatandaşlar botla kurtarıldı
Ankara Kalesi’nde restorasyon çalışmaları devam ediyor
Antalya’da sağanak yağmur yollarda ve tarım arazilerinde su baskınlarına sebep oldu
Başkan Çerçioğlu: “Vatandaşlarımızın yanındayız”