SEBZE ÇORBASI
Malzemeler
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet pırasa
1 adet yeşil kabak
İsteğe göre 1 tane lahana yaprağı
6 su bardağı su
2 su bardağı et suyu
3 çorba kaşığı Zeytinyağı veya sıvıyağ
Biraz karabiber
Isteğe göre pulbiber
3 çorba kaşığı limon suyu
Biraz tuz
Sebze çorbası Nasıl yapılır
Sebzelerin hepsini bol suda yıkayın küçük küçük doğrayın
Önce soğanı ve havucu zeytinyağında hafif kızarana kadar soteleyin.
Kalan bütün sebzeleri ilave edin 3-4 dakika karıştırın üzerine tuzu,karabiberi,pulbiberi,etsuyunu ve suyu ilave edip sebzeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin
Sebze çorbasına limon suyunuda ilave edip karıştırın ve ocaktan alın
Sebze çorbanızın ilk sıcaklığı çıkınca servis yapın
MANTI
Malzemeler
3 su bardağı un
1 adet yumurta [Bağlantı]
1 dolu tatlı kaşığı tuz
ve alabildiği kadar su
iç harci için
300 gr kıyma
1 adet buyuk boy sogan
yarim cay kaşığı karabiber
yarim cay kaşığı pul biber
1 cay kaşığı kekik
kaynatmak için
su ve tuz
Üzeri için
2 su bardagi yogurt
3 dis sarimsak
ve tuz
Yağ sosu için
1,5 çorba kaşığı tereyağı
1 cay kaşığı toz kırmızı biber
yarim cay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
unu ,yumurtayı tuzu bir kaba alin ve yavaş yavaş suyu ilave edip kulak memesinden daha sert bir hamur yapin ve hamurunuzu çok iyi yoğurun
yoğurduğunuz hamuru iki bezeye bolun ve 15 veya 20 dakika üstüne bir bez örtüp dinlendirin
FIRINDA TAVUKLU PATATES
MALZEMELER
* Patates
* tavuk gögsü
* yesil biber
* domates
* salca
* sivi yag
* pulbiber
* tuz
HAZIRLANISI
Patatesler ve tavuk gögsü orta incelikte dogranir.Sivi yagi icine (sivi yagi istege göre ayarlanir) salca ve baharatlari eklenir.Dogranmis olan patateslerin ve tavuklarin icine döküp karistirilir.Tepsiye önce patatesler daha sonra üzerine de tavuk gögsü yerlestirilir.Domates ince dilimler halinde kesilir yesil biberle birlikte patates ve tavuklarin üzerine serilir.Cok az da su eklenirse daha hafif olur lezzet acisindan.Sonra firinda pisirilir.
KİRAZ KOMPOSTOSU
Malzemler
Yarım kilo kiraz
1 çay bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Hazırlanışı
Kirazları yıkayın suyunu ve şekeri ilave edip ocağa alın
Önce yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Kiraz kompostosun Soğuyunca buzdolabına kadırın soğuk soğuk kullanın