Başta Mersin'in Tarsus ilçesi olmak üzere, Adana ve İskenderun'da çekimleri gerçekleştirilen film yaklaşık 4 aylık süre sonunda sona erdi. Türkiye'nin en pahalı filminin son çekimleri Tarsus'ta tamamladı.
Tarsus'un Fevziçakmak Mahallesi'nde kurulan film seti Filistin'i aratmadı. Filmde helikopter patlatılması ise heyecanlı anlar yaşattı. "Kurtlar Vadisi Filistin" filminin maliyeti 10 milyon dolar olduğu öğrenildi.
Türkiye ve dünyada aynı anda 28 Ocak 2011 tarihinde vizyona girecek "Kurtlar Vadisi Filistin" filminin yapımcılığını Pana Film adına Raci Şaşmaz üstlendi, senaryosu Raci Şaşmaz, Bahadır Özdener ve Cüneyt Aysan tarafından kaleme alındı. Filmin yönetmenliğini ise Zübeyr Şaşmaz yaptı. Başrolünü Polat Alemdar olarak tanınan Necati Şaşmaz, Gürkan Uygun ve Kenan Çoban'ın yanı sıra Erdal Beşikçioğlu, Erkan Sever, Zafer Diper, Umut Karadağ ve Mustafa Yaşar'ın rol aldığı filmin kadın başrol oyunculuğunu ise Nur Aysan oynadı.
Kamera arkasında yine uluslararası bir ekibin yer aldığı filmin özel efekt koordinatörlüğünü "Er Ryan'ı Kurtarmak", "Cennetin Krallığı", "Büyük İskender", "Soğuk Dağ", "Kara Şahin Düştü" ve "Kurtlar Vadisi Irak"ın özel efektlerini yapan Mark Meddings yaptı.
Filmin dublör koordinatörlüğünü ekibi ile "Er Ryan'ı Kurtarmak", "Mumya", "Mumya Dönüyor" ve "Kurtlar Vadisi Irak" filmlerinde görev yapan Çek asıllı Dusan Hyska yaparken, görüntü yönetmenliğini Selahattin Sancaklı'nın yaptığı filmin müzikleri de Kalan Müzik'e ait olduğu öğrenildi.
Filmin konusu ise şöyle:
"Gazze'ye insani yardım malzemeleri götürmeye çalışan gemilere yapılan kanlı baskın üzerine Polat Alemdar ve arkadaşları Filistin'e gitmiştir. Yapılacaklar bellidir; bu baskının askeri planlayıcısı ve yürütücüsü olan İsrailli komutan ele geçirilmelidir. Filistinlilerle kurulan ilk temaslar sayesinde hedefine adım adım yaklaşmaya çalışan Polat Alemdar'ı bazı sürprizler beklemektedir.
Hedeflerindeki kişi olan Moşe Ben Eliezer'in kural tanımaz gaddarlığı ve teknolojik imkanları işleri zorlaştırmaktadır. Polat, Moşe'ye ulaşmaya çalışırken, Filistin'de masum insanların nasıl öldürüldüklerini görür. Moşe, köyleri yıkmakta, çocukları öldürmekte ve Polat'a yardım eden herkesi hapse atmaktadır. Ancak teknolojik imkanlar ve kural tanımazlık, Moşe'yi kurtarmaya yetmeyecektir."