Adana’nın Kozan ilçesinde Kurban Bayramı ile birlikte köylülerin odun ateşinde şifa için ürettikleri dutun pekmez yolculuğu başladı.
Kozan’da bin rakımlı Münük Mahallesi’nde dut ağaçlarında hasada başlayan Gök ailesi odun ateşinde aşırı sıcaklara aldırmadan dutları kazanlarda kaynatarak pekmez hazırlığına başladı. Siyah ve beyaz duttan ürettikleri pekmezi kışın şifa için tüketen köylüler fazla olan pekmezi de satarak ev ekonomilerine katkıda bulunuyor.
Bağışıklık ve karaciğer için şifa deposu olan dut pekmezini sıcaklara aldırmadan şifa için yaptıklarını aktaran Ali Gök, "Sabah ezanı sonrası dut hasadı yaparız. Ardından odun ateşini yakarak kazanlarda saatlerce karıştırırız. Burada önce süzeriz ardından pekmez olması için 5-6 saat boyunca kaynar. Karaciğer ve bağışıklık için bizler için ilaç olarak tüketiriz. Fazlasını satarız. Köyde kullanımı çoktur. Kilosunu 200 TL’den satıyoruz" dedi.
Aile üyeleri pekmezin zorlu ve meşakkatli bir yapımı olduğunu kaydederek kışın şifa için tükettiklerini kaydetti.
Ekonomi Haberleri
Çelik sektörü Erdemir’in desteğiyle İtalya’da buluştu
İstanbul Turizm Fuarı kapılarını ziyaretçilere açtı
Batman’da yağlık ayçiçeği ekimi devlet desteğiyle yaygınlaştırılacak
Ordu’da üreticilere makine ve ekipman desteği
Büyükşehrin tarım makineleri üreticilerin ayağına gitti, işi yükü yüzde 70 kolaylaştı
M Oil ve Valvoline iş birliğinde yeni dönem
Dünyanın en modern mobilya fuarına ilgi
Otokoç’un en yeni ve en kapsamlı Volvo tesisi Tarsus’ta açıldı
CarrefourSA’ya Kristal Elma’dan 4 ödül
Bursa Textile Show yeni konseptiyle kapılarını açtı