Bezelye Çorbası

Kullanılan Malzemeler : 1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı margarin
4 su bardağı et suyu
dereotu
tuz
karabiber
kırmızıbiber

Yanında yenebilecek tavsiye yemekler :
Kaç Kişilik : 4
Tarifi : Bir yemek kaşığı bezelyeyi ayırarak gerisini haşlayın. Haşlanmış bezelyeleri süzgeçten geçirin. Unu yağda kavurun. Biraz su ilave ederek karıştırın.

Süzdüğünüz bezelyeyi ilave ederek karıştırın. Et suyunu ekleyerek kaynatın. lnce ince kıyılmış dereotunu üzerine serpin. Dilerseniz kızdırılmış kırmızıbiber de dökebilirsiniz. Kızarmış ekmekle servis yapın

Makarna Salatası

Kullanılan Malzemeler : 1/2 paket makarna
salatalık turşusu
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
2 adet sosis
1.5 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
kuru nane
tuz

Kaç Kişilik : 4
Tarifi : Makarnalar haşlanır ve süzülür, içine bezelye, küp küp doğranmış turşu ve sosisler katılır, dövülmüş sarımsaklar yoğurtla karıştırılır ve mayonez de eklenip makarnanın üzerine dökülür.Tüm malzeme karıştırılıp tuzu ayarlanır, isteğe göre kuru nane ile servis yapılır.

Avcı Usulü Kuzu Bacağı

Kullanılan Malzemeler : 4 adet kuzu incik
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
12 adet arpacık soğanı
2 adet çarliston biber
2 adet domates
tuz
kızartmak için sıvı yağ

Kaç Kişilik : 4
Tarifi : Öncelikle sıvı yağı tavaya alın. Kuzu incikleri sıvı yağda kızartın. Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağı koyun. Kızdıktan sonra 1 çorba kaşığı unu ekleyin. Unun rengi değişene kadar kavurun. 1 çorba kaşığı salçayı ilave edin. Yeterince suyu ekleyin. Kuzu inciklerini tencereye aktarın. Et yumuşayana dek pişirin.

Başka bir tavaya çok az sıvı yağ koyun. Kabukları soyulmuş arpacık soğanlarını, ikiye kesilmiş mantarları, iri parçalar halinde kesilmiş çarliston biberlerini ve domatesi ilave edin.Mantarları bıraktıkları suyu çekene dek kavurun.

Ayrı bir tencerede kaynayan kuzu inciklerin pişmesine yakın soğanlı ve mantarlı karışımı ekleyin. 1-2 taşım kaynatın. Sıcak olarak servis yapın

ÇİLEKLİ - BİSKÜVİLİ KUP TARİFİ

350 gram çilek
50 gram sade bisküvi
3 çorba kaşığı toz şeker
600 gram tuzsuz krem peynir
3–4 damla vanilya esansı
100 gram kepekli bisküvi

Yapılışı Çilekleri ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra soğuk suda bekletin. Olgun çileklerin yarısını ayırın. Kalanları bir kaba koyarak bir kaç dakika ateşte pişirin. Şekerin yarısını da içine kattıktan sonra iyice ezerek püre haline getirin.

Önceden ayırdığınız çilekleri irice doğrayarak pürenin içine katın. Peyniri kalan şekerle iyice karıştırdıktan sonra vanilya esansını damlatın. Bisküvileri bir naylon torbanı içine doldurup oklavayla ezerek ufalayın. Çilekli karışımın yarısını 4 kup bardağa boşaltın.

Üzerlerine peynirli karışımdan dökün. En üste bisküvilerden yerleştirdikten sonra aynı işlemi bir defa daha tekrarlayın. Üstünü çilek parçalarıyla süsleyip soğuk servis yapın.